Il piroscafo Strathleven, allestito da James Harrison, lascia Melbourne ed arriva a Londra due mesi dopo, con 40 tonnellate di carne bovina e ovina congelate. E’ fatto con il processo inventato proprio dallo stesso Harrison per la birra australiana 28 anni prima. Nel 1873 aveva fatto un’altra spedizione, che pero’ durante il viaggio soffre di una avaria, e la carne marcisce. Il primo viaggio veramente riuscito di una nave con cibo refrigerato e’ invece quello del piroscafo Paraguay quando arriva a Le Havre nel 1877 con carne congelata argentina.
