Alcuni testi parlano di fagioli offerti come regalo di nozze da Alessandro de’ Medici alla sorella Caterina, andata in sposa, nel 1533, ad Enrico II di Francia. A testimonianza di quanto fossero preziosi e ricercati i fagioli. Originario di Messico e Guatemala, il fagiolo (Phaseolus vulgaris) fu introdotto in Europa dopo la scoperta dell’America da parte di Cristoforo Colombo. In un primo tempo, fu considerato merce preziosa che i potenti si scambiavano come dono.
