Domesticazione dei primi alberi da frutta come olivi, fichi, noci, datteri, viti da uva. Comparati con cereali e legumi hanno il netto svantaggio che non iniziano a dare frutti prima di almeno tre anni dopo essere stati piantati, e non arrivano a piena ritmo di produzione prima di 10 anni. Questo presuppone una economia stanziale gia’ affermata e la possibilita’ di pianificare con tale orizzonte temporale.
